Grâce aux collaborations avec Trenitalia, Bologna Welcome, Parma City of Gastronomy et ENIT (agence nationale italienne du tourisme), les participants ont bénéficié d’un programme intéressant. Durant trois jours, ils ont testé les trains Frecciarossa de Trenitalia, ont découvert les villes de Bologne et de Parme lors de visites guidées et dégusté des spécialités culinaires. L’un des temps forts de ce voyage fut sans nul doute un cours de fabrication de pâtes dans le salon d’une «mamma» italienne.